สวัสดีครับทุกคน วันนี้ผมกลับมาพร้อมกับเมนูข้าวผัดหมูแผ่นแบบหวาน ที่คนส่วนใหญ่จะกินกับข้าวเหนียวกัน แต่ผมนำมาผัดข้าว โดยซื้อเป็นข้าวสวยหน้าหมูหวานมาจากร้านริมทาง เลยนำมาดัดแปลง มาลองดูกันว่าทำอย่างไร

1. ข้าวสวยหน้าหมูหวานแบบแผ่น
2. น้ำมันพืช
3. น้ำตาลทราย
4. ซอสปรุงรส
5. ผงปรุงรส
6. ซีอิ๊วหวาน
7. ต้นหอมซอย

1. นำหมูแผ่นมาตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่ข้าวสวยพร้อมหมูหวานลงไป ผัดคลุกเคล้าด้วยไฟอ่อน ๆ
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวาน ผงปรุงรส ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย (ปรุงตามใจชอบแต่ระวังรสจัดไป) ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดคลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักเสิร์ฟ จัดจานด้วยสลัดผัก

สงสัยต้องไปซื้อหมูหวานติดบ้านไว้สักหน่อย เผื่อจะได้ทำข้าวผัดหมูหวานสลับกับข้าวผัดหมู ใส่พริกสดเพิ่มไปหน่อยจะได้มีความแซ่บไปอีก

1. ก่อนนำข้าวมาผัดให้ผึ่งลมหรือเอาข้าวไปแช่เย็นก่อนเพื่อให้ข้าวแห้ง เวลาผัดข้าวจะได้เรียงเป็นเม็ดสวย ไม่เละ
2. ควรใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุกก่อนแล้วเอาไปไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป คนพอแตกแล้วใส่ข้าวลงไปผัด ตอนนี้ควรใช้ไฟแรงให้ไข่เคลือบข้าวให้ทั่วและทำให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ หรือจะใช้วิธีเจียวไข่ก่อนแล้วค่อยใส่ลงไปผัดกับข้าวก็ได้เช่นกัน

ข้อมูลโดย ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม