สูตร น้ำตกหมู

ส่วนผสม น้ำตกหมู

1. เนื้อสันคอหมู หรือคอหมูย่าง ตามชอบ หั่นเป็นชิ้น ๆ 100 กรัม

2. น้ำซุป 1/4 ถ้วย

3. พริกป่น ตามชอบ

4.ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

7. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

8. ต้นหอมและผักชีซอย (หรือผักชีฝรั่งซอยตามชอบ)

9 ใบสะระแหน่

10. ผักสด เช่น แตงกวา

วิธีทำน้ำตกหมู

1. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่เนื้อหมูลงรวนพอสุก ยกลงจากเตา

2. ใส่พริกป่นและข้าวคั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำปลา คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

3. ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ เคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผักสด