สูตร ยำแซลม่อน ให้อร่อยไม่ให้เห็นคาว

ส่วนผสม

1.ปลาแซลมอนสด

2.ตะไคร้ซอย

3.ใบมะกรูดซอย

4.หอมแดงซอย

5.โหระพา

6.ผักกาดแก้ว

7.พริกขี้หนูสวนตำละเอียด

8.กระเทียม

9.น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

11.น้ำตาลมราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.หั่นปลาแซลม่อนเป็นลูกเต๋า พักไว้แล้วไปเตรียมน้ำยำ

2.ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมให้แหลก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาลทราย

3.ใบมะกรูด ตะไคร้ และหอมแดง ที่ซอยทิ้งไว้ใส่ลงไปในชามผสม ตักน้ำยำลงไปผสมด้วยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมชิมรส

4.เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วให้ใส่ปลาแซลมอนลงไปได้เลย คลุกเคล้าอย่างเบามือ

5.จัดผักกาดแก้วเรียงใส่จาน ตักยำปลาแซลมอนลงไป โรยด้วยใบโหระพาตบท้าย แค่นี้ก็เป็นเสร็จ

เคล็ดลับความอร่อยต้องใช้แซลมอนที่สด สะอาด เก็บในอุณหภูมิที่เย็นจัด เพื่อรักษารสชาติความสดของเนื้อปลา และมีน้ำยำที่จัดจ้าน แซ่บ

ยำแล้วเข้าน้ำเข้าเนื้อ อย่างสูตรที่เราเตรียมมาให้ทุกท่านได้ดูกันในวันนี้ ลองทำกินที่บ้านดูนะคะ หรือ จะทำขายก็ได้ไม่ว่ากันจ้า (ใครที่ไม่

กล้ากินดิบๆ ก็เอาเนื้อปลาไปทำให้สุกก่อนแล้วค่อยมายำ)