สูตรทำ “ซี่โครงหมูตุ๋นสูตรโบราณ” ตุ๋น หมูเ ปื่ อยนุ่มหอม อร่อย

*วัตถุดิ บ

กระดู กหมู

สามเกลอ (ร ากผักชี , กระเทียม และพริกไทย)

ซีอิ้วขาว

ซอสปรุงรส

ซอสหอยนางรม

สั บ ป ะร ด

น้ำตาลมะพร้าว

ซีอิ้วดำ

น้ำผึ้ง

**ขั้นตอน

-เริ่มแรก เอาสามเกลอมาผัดกับน้ำมันให้หอมเลยค่ะ

-ใส่กระดู กหมูลงไปผัดให้เข้ากัน

-จากนั้นปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม

-ผัดพอให้ซี่โครงมีความรัดตัว เสร็จแล้วให้เติมน้ำเปล่าลงไปพอท่วมๆหมู

-คอยช้อนฟองออก พอเ ดื อ ดใส่ร ากผักชี สั บ ป ะ ร ดลงไป

-ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว แต่งสีด้วยซีอิ้วดำนิดหน่อย เติมน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อยเพิ่มความกลมกล่อม

-ตุ๋นด้วยไ ฟอ่อนประมาณ 1 ชม

-หน้าตาแบบนี้เลย ใส่ผักชีซอยลงไป

แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2103716 สมาชิกเว็บพันทิ ป

เรียบเรียง sukjai