แจกสูตรทำ ‘หุงข้าวยังไงก็ไม่แฉะ’ ทริคง่ายๆ ในการหุงข้าวใหม่
การหุงข้าวใหม่ให้ออกมาอร่อยถูกปากทุกคน
โดยเริ่มจากตวงข้าวกับน้ำในภาชนะเดียวกัน (ย้ำว่าต้องเป็นภาชนะเดียวกัน) ในอัตราส่วนข้าว 1 ส่วน
ต่อ น้ำ ¾ ส่วน + 2 ช้อนโต๊ะ (1 : ¾ + 2 ชต) จากนั้นก็เริ่มหุงได้เลยโดยซาวข้าวในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำสัก 1 ครั้ง
จากนั้นก็เทข้าวที่ซาวแล้วลงในหม้อหุงข้าว ตามด้วยสัดส่วนน้ำที่ตวงไว้ ใช้ช้อนคนให้ข้าวกับน้ำกระจายกันได้ดี
ทีนี้ก็กดปุ่มหุงได้เลยจ้ะ รอจนข้าวสุกได้ที และอย่าเพิ่งรีบเปิดหม้อหุงข้าวทันทีเมื่อข้าวสุกแล้ว
รอให้ข้าวระอุอยู่สักประมาณ 5 – 10 นาที แล้วค่อยเปิดขึ้นมา เพียงเท่านี้ก็จะได้ข้าวหอมมะลิใหม่ต้นฤดูหุงสุก
เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบแสนอร่อยไว้กินกับปลาทูย่างเนื้อหวานมันได้อย่างลงตัว
อันที่จริงต้องบอกก่อนเลยว่าพอเริ่มเข้าต้นฤดูหนาว สิ่งที่ดีงามของฤดูนี้คือความอุดมสมบูรณ์ของข้าวและนา ใ
ครอยากกินข้าวใหม่ก็ต้องกินฤดูนี้ ใครอยากกินปลาอร่อยๆ ก็ต้องฤดูนี้ เหมือนดังคำพูดที่ว่า “ข้าวใหม่ปลามัน”
ทุกอย่างมันอุดมสมบูรณ์ไปหมด เหมาะเจาะให้จับคู่กินได้อย่างลงตัว ใครอยากไปลองหาข้าวใหม่มาหุงกินกันก็ลองไปตามหากันได้นะคะ
รับประกันได้เลยว่าถ้าได้ลองสักครั้ง ทุกคนจะต้องเลิฟข้าวใหม่แน่นอน
ขอบคุณสูตรจาก https://krua.co/cooking_post/how-to-cook-perfect-rice
