สาคูแตงไทยน้ำกะทิ ของหวานเย็นๆ

ส่วนผสม สาคูแตงไทยน้ำกะทิ

1.แตงไทยคว้านเป็นลูกกลมตามชอบ

2.กะทิกล่อง 500 กรัม

3.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

4.น้ำตาลทราย 160 กรัม

5.ข้าวโพดต้มสุก 100 กรัม

6.สาคูเม็ดเล็ก 150 กรัม

วิธีทำสาคูแตงไทยน้ำกะทิ

1.ปอกเปลือกแตงไทย ตักเป็นก้อนกลม

2.ทำน้ำกะทิโดยเทกะทิใส่หม้อภาชนะ

3.ตั้งไฟปานกลาง ใส่เกลือและน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลาย

4.เติมข้าวโพดต้มสุก คนจนเดือด ปิดไฟ ยกลงตั้งทิ้งไว้ให้เย็น

5.ต้มสาคูโดยตั้งน้ำให้เดือด

6.ใส่สาคูลงไป คนจนสาคูใสและนิ่ม จากนั้นปิดไฟเทน้ำออก

7.นำสาคูที่ต้มสุกแล้วไปแช่ในน้ำเย็นจัดประมาณ 10-15 นาทีหรือจนสาคูอิ่มน้ำ

8.ตักสาคูใส่ถ้วย ตามด้วยแตงไทย ใส่น้ำกะทิราดลงไป กินได้ทั้งร้อนและเย็นเลยค่ะ

อากาศร้อน ๆ แบบนี้กินสาคูแตงไทยน้ำกะทิเพิ่มความสดชื่นกันเถอะ ถ้าใครเบื่อ ๆ จะแปลงร่างเป็นลอดช่องแตงไทยข้าวโพดก็ได้นะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Easy food good health by Andy