“บัวลอยไส้มันม่วง” น้ำขิง อร่อยได้ประโยชน์

วัตถุดิบ

1. มันม่วงญี่ปุ่น

2. แป้งข้าวเหนียว

3. ขิง

4. กะทิ

5. น้ำตาลทรายแดง,น้ำตาลทรายขาว

6. เกลือ

7. สีผสมอาหาร

8. น้ำ

วิธีทำ

1.ขั้นตอนแรกปอกเปลือกมันม่วง ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นวางเรียงบนซึ้งแล้วนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที

2.มันม่วงสุกก็บดให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ

3.แป้งข้าวเหนียวกับน้ำ เทแป้งใส่ในภาชนะ ทำหลุมตรงกลางแล้วค่อยใส่น้ำ นวดไปเรื่อยๆจนแป้งจับตัวเป็นก้อนไม่ติดมือ แบ่งใส่สี 2 สี นวดต่อจนสีเนียนสวย

4.ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมรีดแป้งให้บางแล้วใส่ไส้มันม่วงคลึงให้กลม

5.ตั้งน้ำให้เดือดต้มแป้งให้สุก เมื่อแป้งสุกดีแล้วแป้งจะลอยขึ้น ตักขึ้นน๊อคน้ำเย็น

วิธีทำ น้ำขิง กับน้ำกะทิ

1.น้ำขิง-ต้มน้ำให้เดือดใส่ขิง

2.น้ำตาลทรายแดงและเกลือ

3.ชิมรสตามใจชอบแล้วตักแป้งบัวลอยใส่ในหม้อรอเดือดก็เสร็จ ตักรับประทานร้อนๆได้

4.น้ำกะทิ-ต้มกะทิให้เดือด

5.ใส่เกลือและน้ำตาล ใส่แป้งบัวลอยรอให้เดือดก็เสร็จคะ

ขอขอบคุณ ที่มา

สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม