แยมมัลเบอร์รี่

ส่วนผสม

1.ลูกหม่อน2 กก.

2.น้ำตาลทราย400 กรัม

3.เกลือป่น1/2 ชช

4.เจลาตินผง5 ชต

5.น้ำเย็นกะเอา

6.น้ำสะอาดสำหรับปั่น

7.กลิ่นสตรอเบอร์รี่ตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที

1.ล้างลูกหม่อนให้สะอาด ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย พอให้เครื่องทำวานได้ดี ปั่นละเอียดตามชอบ

2.ตั้งกระทะ ใส่ลูกหม่อนปั่น น้ำตาลทราย และเกลือป่น

3.ระหว่างต้มก็บูมเจลาตินไปก่อน ใส่เจลาตินผง และน้ำเย็นคนผสมให้เข้ากัน พักไว้ก่อน

4.เคี่ยวไฟแรงๆ คนไปเรื่องๆจนน้ำเริ่มงวดลง มีความข้นเหนียวในระดับหนึ่ง ใส่เจลาตินที่เตรียมไว้ลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน เดือดอีกครั้งปิดเตา แต่งกลิ่นสรอเบอร์รี่เล็กน้อย เพื่อความหอม