เส้นบุกผัดหอยนางรม

ส่วนผสม

1.เส้นบุก 1 ห่อ 30 บาท

2.หอยนางรมสด 1 ถุง 110 บาท (เดิมราคา 100 บาท) จากตลาดยิ่งเจริญ นำไปลวกน้ำเดือดก่อน ลากเพียง 10 วินาทีเท่านั้น

3.เห็ดเข็มทอง

4.ตั้งกระทะ เอากระเทียมไปผัดกับน้ำมันให้หอม ใส่เส้นบุกลงไปผัด และ ใส่ไข่เป็ดไป 2 ฟอง

5.ผัดให้เข้ากัน จนไข่สุก ใส่เห็ดเข็มทอง

6.ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว เหล้าจีน 2 ช้อน คลุกให้เข้ากัน ใส่หอยนางรมลงไป

7.ผัดให้เข้ากัน แล้วดับไฟทันที

8.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอม (หรือผัดชี)