มัฟฟินข้าวโพด

ส่วนผสม

1.แป้งสาลีตราว่าว 240 กรัม

2.น้ำตาลไอชิ่ง 120 กรัม

3.เกลือ 3/4 ช้อนชา

4.ผงฟู 2 ช้อนชา

5.เบกกิ้งโชดา 1/4 ช้อนชา

6.ไข่ไก่เบอร์0) 2 ฟอง

7.นมสดรสจืด 350 กรัม

8.วานิลลา 11/4 ช้อนชา

9.เนยละลาย 150 กรัม

10.เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 140 กรัม

วิธีทำ

1,ร่อนแป้งสาลีตราว่าว กับน้ำตาลไอชิ่ง ผงฟูรวมกันพักไว้

2.ตีไข่ไก่กับนมสด และวานิลลาจนฟู

3.ในอ่างผสม ตีไข่ไก่่ นมสด กลิ่นวานิลลา ให้ขึ้นฟู ตามด้วยเนยละลายลงไป (ให้รินเป็นสาย) ตีให้เข้ากันดี

4.ใส่เนยละลาย ตามด้วยแป้งและข้าวโพดต้มสุก ผสมเข้ากัน ตักใส่พิมพ์

5.เติมส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงไปในชามไข่ไก่่ค่อย ๆ คนตะล่อมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน เติมเมล็ดข้าวโพดต้มสุกผสมให้เข้ากัน

6.ตักแป้งมัฟฟินใส่ในถ้วยพิมพ์ 3/4 พิมพ์ แต่งหน้าด้วยเมล็ดข้่าโพดต้มสุก คลุกกับสตรูเชล

7.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเชลเชียสนานประมาณ 25-30 นาทีหรือจนสุก ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด

8.นำออกจากเตาพักบนตะแกรงจนเย็น

ชึ่งจะใส่พิมพ์ถ้วย 2 แบบออกมาแล้วสวยคนละแบบ แต่อร่อยเหมือนกันค่ะ

ขอบคุณข้อมูลโดย

พบสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> https://sangwun.romsood.com