สูตรกล้วยบวชชีทั่วไปกินบ่อยก็เบื่อ ลองดัดแปลงเป็นกล้วยหอมบวชชีคาราเมล แต่อร่อยเหมือนกัน

ส่วนผสม 

• กล้วยหอมสุกงอม 2 ลูก (ถ้าชอบแบบกล้วยเละให้ใช้กล้วยแบบงอมมาก แต่ถ้าชอบกล้วยไม่เละก็ใช้กล้วยแบบไม่ต้องงอมมาก)

• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง + 2 ช้อนชา

• เกลือ 2 หยิบมือ

• ครีมสดหรือวิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

• นมสดรสจืด 2 ถ้วยตวง

• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำกล้วยหอมบวชชีคาราเมล

1. ปอกเปลือกกล้วยออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปล้างให้สะอาด (เคล็ดลับ : นำกล้วยไปต้มก่อนทั้งเปลือกประมาณ 10-15 นาที

กล้วยจะไม่ดำ)

2. ใส่น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวงลงไปในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน หมั่นคนให้น้ำตาลละลายเป็นคาราเมล ปิดเตา รีบเทครีมลงไป

โดยที่ยังไม่ต้องคนผสมกัน รอสักครู่ ใช้พายไม้ขูดเอาคาราเมลส่วนที่แข็ง ๆ เป็นก้อนออกมา เพื่อไม่ให้หวานข้นจนเกินไป

3. เติมนมสดและกลิ่นวานิลลาลงไป หากชอบหวานมากเติมน้ำตาลทรายไป 2 ช้อนชา เติมเกลือลงไป คนผสมให้เข้ากัน

4. เติมกล้วยที่เตรียมไว้ลงไป ต้มประมาณ 15 นาทีจนสุก ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ