วิธีทำ แกงอ่อมเนื้อ ทำง่ายๆ แถมอร่อย ต้องลองทานสักครั้ง

ส่วนประกอบดังต่อไปนี้

1.พริกแกงอ่อมตราแม่น้อย 1 ซอง

2.เนื้อวัว และ เครื่องใน หั่นพอคำ 500 กรัม

3.น้ำเพี้ย หรือ น้ำดี

4.ข่าหั่นแว่น

5.ตะไคร้

6.ใบมะกรุดฉีก

7.รากผักชี

8.ผักชีซอย

9.ต้นหอมซอย

10.ผักชีฝรั่งซอย

11.น้ำมันพืช

12.มะแขว่นโขลกละเอียด

วิธีทำ

1 ผัดเครื่องแกงกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม

2 ใส่เนื้อและเครื่องในลงผัด ใส่ข่า ตะไคร้ รากผักชี ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำ เคี่ยวต่อจนเนื้อและเครื่องในนุ่ม

3 ใส่น้ำเพี้ย พอเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดไ ฟ โรยใบมะกรูด ผักชีต้นหอมและผักชีฝรั่ง

4 ในบางพื้นที่จะใส่มะแขว่นโขลกละเอียดลงไปด้วยสำหรับแกงอ่อมเนื้ อ วั ว เพื่อเพิ่มความหอมของเครื่องเทศ

ขอบคุณสูตรจากช่อง Youtube ครัวบ้านๆ Channel **อย่าลืมไปกดติดตามกันด้วยนะคร๊า