ใครอยากกินน้ำซุปรสเผ็ดร้อนนี่เลยอยากให้ลองน้ำซุปแจ่วฮ้อน อุดมด้วยสมุนไพรรสเผ็ด ใส่พริกขี้หนูบุบตามชอบ โรยใบมะกรูดเพิ่มความหอม

ส่วนผสม น้ำซุปจิ้มจุ่ม

น้ำเปล่า หรือน้ำซุปไก่ 1 ลิตร

ข่าแก่ (หั่นแว่น) 1 แง่ง

ตะไคร้ (หั่นท่อน) 2 ต้น

ผงปรุงรส 1 ก้อน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

น้ำปลา 2-4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ปลายช้อน

ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

พริกขี้หนูบุบ 5-10 เม็ด (ปริมาณตามชอบ)

ใบโหระพา 1 ต้น

ผักชีฝรั่ง (หั่นท่อน) 2 ต้น

วิธีทำน้ำซุปจิ้มจุ่ม

ต้มน้ำเปล่าในหม้อ ใส่ข่ากับตะไคร้ลงไป ต้มจนเดือดปรุงรสตามชอบ

ใส่ใบมะกรูด พริกทุบ ใบโหระพา และผักชีฝรั่งลงไป รอเดือดสักครู่ ปิดไฟ

เตรียมไว้