ข้าวพระรามลงสรง อาหารไทยที่หาทานยากต้องลองทำเอง

ส่วนผสม น้ำราดพระรามลงสรง

• หัวกะทิ
• น้ำพริกแกงเผ็ดผสมน้ำพริกแกงมัสมั่น
• ถั่วลิสงคั่ว
• ซอสหอยนางรม
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำมะขามเปียก

วิธีทำ

• 1. นำกระทะขึ้นตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวจนแตกมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงที่ตำไว้ (น้ำ

พริกแกงเผ็ดผสมน้ำพริกแกงมัสมั่นตำรวมกับถั่วลิสง) ใส่ลงไปคั่วให้หอม (หากแห้งเกินไป ค่อย ๆ

เพิ่มน้ำหางกะทิลงไปเรื่อย ๆ) ผัดจนหอม

• 2. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก คนผสมสักพักให้พอมีน้ำ

ขลุกขลิก ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ เตรียมไว้

ส่วนผสม ข้าวพระรามลงสรง

• เนื้อหมู (เนื้อไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นตามชอบ)

• ผักบุ้ง (ใช้ได้ทุกผักบุ้ง เช่น ผักบุ้งไทย, ผักบุ้งบนริมนา-คันนา, ผักบุ้งริมร่องน้ำ, ผักบุ้งแม่น้ำปล้อง

ใหญ่ ๆ ที่ใส่แกงเทโพ, ผักบุ้งปล้องเขียวอ่อน ๆ ที่ใส่เย็นตาโฟ, ผักบุ้งจีน มีประโยชน์เยี่ยมต่อสายตา

ค่ะ)
• ข้าวสวย
• น้ำราดข้าวพระรามลงสรง

วิธีทำ

• 1. นำเนื้อสัตว์ไปลวกให้สุก จากนั้นนำผักบุ้งไปลวกต่อ (เวลาลวกผักให้ใส่เกลือลงไป) พอลวกเสร็จ

ให้ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อผักจะได้กรอบ

• 2. นำผักบุ้งที่ลวกใส่จาน ตามด้วยข้าวสวย และเนื้อสัตว์ที่ลวกไว้ จากนั้นราดด้วยน้ำราดข้าวพระราม

ลงสรงที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรโดย คุณนัทจัง สบายดี สมาชิกพันทิปดอทคอม