แนะนำบัตเตอร์เค้กใบเตย หรือเค้กเนยสดใบเตย

ส่วนผสม บัตเตอร์เค้กใบเตย

-ใบเตยหั่นท่อน 10 ใบ

-น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร

-เนยจืด 300 กรัม

-น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม

-แป้งเค้ก 340 กรัม

-ผงฟู 2 ช้อนชา

-เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

-นมสด 100 มิลลิลิตร

-ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 6 ฟอง

-กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

-นมสด 100 มิลลิลิตร

-สีผสมอาหารสีเขียว 1-2 หยด

วิธีทำบัตเตอร์เค้กใบเตย

-ใส่ใบเตยลงไปปั่นพร้อมกับน้ำเปล่า เสร็จแล้วนำมากรองเอาแต่น้ำ

-ตีผสมเนยกับน้ำตาลไอซิ่งด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูเป็นสีเหลืองนวล และตีผสมไข่ไก่กับกลิ่นวานิลลา ค่อย ๆ

-ใส่ลงในอ่างผสม ตีไปเรื่อย ๆ จนไข่หมดและส่วนผสมเนียนเข้ากัน ประมาณ 1 นาที

-ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่เกลือ เตรียมไว้ และผสมน้ำใบเตยกับนมสด เติมสีผสมอาหารสีเขียว ตีจนเข้ากัน เตรียมไว้

-ค่อย ๆ เทส่วนผสมแป้งและน้ำใบเตยลงในส่วนผสมเนย ตีจนเข้ากันด้วยความเร็วปานกลาง โดยเทสลับกันไปมาระ

หว่างแป้งและน้ำใบเตย สุดท้ายตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 3 นาที

-วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เปิดไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม ประมาณ 10 นาที

-หยอดแป้งน้ำหนัก 250-260 กรัม ลงในพิมพ์ฟอยล์ No.4571-P ขนาด 520 มิลลิลิตร จำนวน 5 ถาด

-นำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาที หรือจนสุก นำออกมาพักจนเย็น

ตัดเสิร์ฟ หรือนำเข้าแช่เย็น