แบ่งปันสูตร “หมูนุ่มหมักน้ำมันงา” หมูหมักนุ่มๆแบบง่ายๆ ไว้ทำปิ้งย่างชาบูหมูกระทะ หอมนุ่ม

*วัตถุดิบ

สันนอกหมู หรือใช้สันใน สันคอก็ได้ 500 กรัม

น้ำมันงา 1-2 ช้อนโต๊ะ

งาขาว 1 ถ้วยเล็ก

พริกไทขาว 2 ช้อนชา

ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ

หั่นเนื้อหมูสันนอกที่เตรียมไว้เป็นชิ้นพอดีคำ ไม่ควรหั่นบางจนเกินไปเพราะอาจทำให้เนื้อขาดยุ่ย

นำวัตถุดิบทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน หมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 45-60 นาที ก็สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้เลย

ครบเวลาแล้ว เราลองเอามาทำลวกจิ้มจ้า

ดูความเนียนนุ่มนั้นสิ เรามาทานคู่กับน้ำจิ้มสุกี้อร่อยมาก (แนะนำ)

***เคล็ดลับ

• สูตรใช้ได้กับเนื้อไก่ เนื้อวัว

• สามารถใช้เป็นหมูหมักในราดหน้า ต้มจืด หรือผัดต่างๆได้

• สามารถเพิ่มความเข้มข้นโดยการใส่ไข่ลงไปด้วยได้

• หากรับประทานไม่หมดสามารถเก็บแช่ช่องฟรีชอยู่ได้นาน 7-10 วัน

“หมูนุ่มหมักนำมันงา” เป็นสูตรเดียวกันกับที่นิยมใช้ในร้านอาหารปิ้งย่างชาบู แต่เพิ่มน้ำมันงาลงไปทำให้มีรสชาติหอม

กลมกล่อม หากนำไปประกอบอาหารก็ยิ่งช่วยให้อาหารอร่อยมากยิ่งขึ้นจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Guyama สมาชิกเว็บพันทิป