สูตรขนมไทยเหมาะกับคนลดน้ำหนักหรือคนรักสุขภาพกับเมนูกล้วยต้ม

1. กล้วยต้ม (สูตรน้ำปูนใส)
กล้วยต้มสูตรนี้แช่น้ำปูนใสผสมเกลือและน้ำเปล่าก่อนเอาไปนึ่งจนสุก เพื่อให้กล้วยอร่อยเคี้ยวหนึบและไม่ดำ รสชาติหวานธรรมชาติ ไม่มีความฝาดค่ะ

-ส่วนผสม กล้วยต้ม
-กล้วยน้ำว้าห่าม
-น้ำปูนใส
-น้ำสะอาด
-เกลือ

วิธีทำกล้วยต้ม
1. นำน้ำปูนใสผสมกับน้ำสะอาดและเกลือ เตรียมไว้
2. ปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่นตามยาว ใส่ลงไปแช่ในน้ำปูนใสสักครู่
3. ตั้งซึ้งนึ่งรอน้ำเดือด ใส่กล้วยน้ำว้าลงไปนึ่งประมาณ 30-35 นาที หรือจนกล้วยสุก กินเปล่า ๆ หรือโรยน้ำตาลทรายหรือมะพร้าวอ่อนขูดตามชอบ

2. กล้วยต้ม (สูตรน้ำเกลือ)
กล้วยต้มสูตรนี้ง่ายมาก ๆ แค่ต้มกล้วยทั้งเปลือกด้วยน้ำเกลือจนสุก สังเกตว่าเปลือกกล้วยปริแตกออกมา พักให้คลายร้อนแล้วปอกเปลือกหั่นชิ้นตามชอบ รับรองความหนึบหวานอร่อยค่ะ

ส่วนผสม กล้วยต้ม
-กล้วยน้ำว้าห่าม
-เกลือ
-น้ำสะอาด
-ใบเตย

วิธีทำกล้วยต้ม
1. ตัดลูกกล้วยออกจากขั้ว ล้างเปลือกให้สะอาด เรียงกล้วยลงในหม้อ ใส่ใบเตยและเกลือ เติมน้ำเปล่าให้ท่วมกล้วย ปิดฝา เปิดไฟกลางต้มจนกล้วยสุกประมาณ 20-30 นาที สังเกตจากเปลือกกล้วยปริออก
2. ตักกล้วยออกจากน้ำ พักให้เย็น ปอกเปลือกหั่นชิ้นหรือหั่นตามยาว กินเปล่า ๆ หรือโรยน้ำตาลทรายหรือมะพร้าวอ่อนขูดตามชอบ

3. กล้วยต้ม (สูตรน้ำเกลือกับน้ำเย็น)
กล้วยต้มสูตรนี้ต้มทั้งเปลือกด้วยน้ำเกลือประมาณ 10 นาที แล้วจับแช่น้ำเย็น เสร็จแล้วปอกเปลือกเอาไปนึ่งอีกครึ่งชั่วโมง รับรองความเหนียวหนึบและผิวกล้วยเรียบสวยค่ะ

ส่วนผสม กล้วยต้ม
-กล้วยน้ำว้าห่าม
-เกลือ
-น้ำสะอาด

วิธีทำกล้วยต้ม
1. ตัดลูกกล้วยออกจากขั้ว ล้างเปลือกให้สะอาด
2. ต้มน้ำกับเกลือให้เดือด ใส่กล้วยลงไปต้มประมาณ 10 นาที หรือจนเปลือกกล้วยปริออก
3. ตักกล้วยแช่ลงในน้ำเย็นจัด พักไว้จนกล้วยเย็นตัวลงแล้วปอกเปลือก
4. ตั้งซึ้งนึ่งรอน้ำเดือด ใส่กล้วยน้ำว้าลงไปนึ่งประมาณ 30 นาที หั่นกล้วยตามชอบ

ขอคุณข้อมูลโดย กระปุกดอทคอม