แจกสูตรยำผักบุ้งไข่ต้มยางมะตูมทำง่ายใช้วัตถุดิบไม่เยอะ

ส่วนผสม
-กุ้งสด (ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำ) 5 ตัว

-ผักบุ้งไทย 150 กรัม

-ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง

-หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ

-กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ

-ถั่วลิสงคั่วบุบพอแตก 2 ช้อนโต๊ะ

-พริกขี้หนูแห้งทอด 5 เม็ด

-หัวกะทิ สำหรับราด 2-3 ช้อนโต๊ะ

-หางกะทิ สำหรับลวกผักบุ้งและกุ้ง

ส่วนผสม น้ำยำ
-น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ

-หัวกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา 1 ช้อนชา

-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
-ทำน้ำยำ โดยผสมส่วนผสมทุกอย่าง คนให้เข้ากัน

-หั่นผักบุ้งเป็นท่อนขนาด 1 เซนติเมตร เตรียมไว้

-ต้มหางกะทิพอเดือด ใส่ผักบุ้งลงไปลวก พอสุกตักขึ้น ใส่กุ้งลงลวกต่อ พอสุกตักขึ้น

-ใส่ผักบุ้งลงในภาชนะ ตามด้วยกุ้งลวก ราดน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน ราดหัวกะทิ โรยหอมแดงเจียว

-กระเทียมเจียว ถั่วลิสง พริกขี้หนูแห้งทอด

-เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มยางมะตูม

ขอบคุณข้อมูลจาก : cpfreshmartshop.com

ขอบคุณข้อมูลจาก กระปุกดอทคอม