คุกกี้บราวนี่ Brownie Cookies เข้มข้นด้วยช็อกโกแลต เป็นเมนูขนมที่ทำง่าย

ส่วนผสม คุกกี้บราวนี่

• ดาร์กช็อกโกแลต (70%) 180 กรัม
• เนยสดรสเค็ม 40 กรัม
• ผงกาแฟ 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
• ผงฟู 1/4 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตชิพ 100 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำคุกกี้บราวนี่

คุกกี้บราวนี่

• ละลายดาร์กช็อกโกแลต เนย และผงกาแฟ พอละลายแล้วก็นำมาคนต่อข้างนอกจนเย็น พักไว้

• ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแดงจนน้ำตาลละลาย หรือเป็นสีขาวอ่อนลง แล้วเติมช็อกโกแลตที่ละลายไว้ลงไป เติมกลิ่นวานิลลา ตีจนเข้ากัน

• พอเข้ากันแล้วเทแป้งพร้อมผงฟูลงไป ตีจนเข้ากัน แล้วใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปตะล่อมพอเข้ากัน และนำไปแช่ช่องฟรีชไว้ประมาณ 15 นาที

• พอครบ 15 นาทีแล้วก็ตักใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12-15 นาที

• พออบเสร็จแล้ว พักไว้ในพิมพ์ก่อนสัก 10 นาที เพื่อให้คุกกี้เซตตัว เพราะคุกกี้ยังนิ่มอยู่ แล้วค่อยนำมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

น่าลองเนอะ จับบราวนี่แปลงร่างเป็นคุกกี้ กลายเป็นขนมชื่อเก๋ ๆ ว่าคุกกี้บราวนี่ กินกับนมสดก็เข้ากันค่ะ หรือจะดัดแปลงเป็นคุกกี้บราวนี่ชาเขียวก็ได้ อ้ำ… อร่อยนุ่มเกินบรรยาย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์