สโคนชาเขียว สูตรขนมสไตล์ฝรั่งอร่อยกรอบนุ่มชุ่มเนยกลิ่นหอม

สวัสดีค่ะ อาทิตย์นี้เป็นช่วงพักร้อนเลยมาลงคลิปขนมบ่อยนิดหนึ่ง เดี๋ยวอาทิตย์หน้าก็กลับไปทำงานแล้ว วันนี้นำสูตรสโคนชาเขียวมาฝากค่ะ ทำสุดง่าย กินตอนอุ่น ๆ กับครีมจะอร่อยมากค่ะ

ส่วนผสม
-แป้งเค้ก 225 กรัม
-น้ำตาลทราย 25 กรัม
-เกลือนิดหน่อย
-ผงชาเขียว 3 ช้อนชา
-เนย 55 กรัม
-นม 150 กรัม
-นม (สำหรับทาขนม)

วิธีทำ

★ นำแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ และผงชาเขียวใส่ในอ่างผสม คนผสมให้เข้ากันดี

★ นำเนยใส่ลงในอ่างผสม นวดให้เข้ากันจนเหมือนเม็ดทราย

★ เติมนมลงไป นวดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

★ คลุมแป้งด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปพักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

★ ใช้ไม้คลึงแป้งให้หนาประมาณ 2 เซนติเมตร แล้วใช้พิมพ์วงกลมขนาด 5 เซนติเมตร ตัดตัวแป้ง และนำไปวางบนถาดที่มีกระดาษรองอบเตรียมไว้

★ นำนมทาที่หน้าตัวแป้งก่อนอบ

★ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 13-15 นาที หรือจนขนมสุก

จบไปแล้วสำหรับวิธีทำสโคนชาเขียว ขั้นตอนทำไม่ยาก แค่มีเวลาพักแป้งครึ่งชั่วโมงเท่านั้น ใครจะดัดแปลงเป็นสโคนช็อกโกแลต สโคนกาแฟ หรือสโคนชาเย็นก็ตามสะดวกเลยจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม