ขอแนะนำสโคนลูกเกด สูตรใส่นมถั่วเหลือง ทาหน้าด้วยไข่ไก่เพิ่มความสวยงาม

ส่วนผสม

-350 กรัม เเป้งเค้ก
-40 กรัม นํ้าตาล
-1 ช้อนชา ผงฟู
-1/4 ช้อนชา เกลือ
-85 กรัม เนยจืด
-175 กรัม นมถั่วเหลือง
-100 กรัม ลูกเกด

– 1 ฟอง ไข่ไก่ สำหรับทาหน้าขนม

วิธีทำ
1 นำเเป้ง, นํ้าตาล , เกลือ เเละผงฟูใส่ในชามอ่าง คนให้ผสมกันด้วยดี

2 นำเนยใส่ลงในอ่าง ผสมกับส่วนผสมของเเป้ง ผสมให้เข้ากันจน เเป้งคล้ายเป็นคล้ายทราย

3 นำนมถั่วเหลืองใส่เข้าไปในส่วนผสมของเเป้ง นวดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

4 ใส่ลูกเกดลงไปในเเป้ง เเล้วนวดให้เข้ากันดี

5 นำเเป้งมาคลุมด้วยพลาสติกเเรป เเล้วนำไปพักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

6 ใช้ไม้คลีงเเป้งให้หนาประมาณ 2 ซม เเล้วใช้พิมพ์วงกลมขนาด 5 ซม ตัดตัวเเป้ง เเละนำเเป้งที่ตัดเเล้วไปวางบนถาดที่มีกระดาษรองอบเตรียมไว้

6 นำไข่ไก่ที่เตรียมไว้ทาที่หน้าตัวเเป้งก่อนอบ

7 เตาอบอุณหภูมิ 175 องศา อบประมาณ 115-18 นาที หรือจนขนมสุก

ขอบคุณค่ะ

สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม