ไอศกรีมกล้วยบวชชี เปลี่ยนขนมไทยเป็นขนมอินเตอร์

ส่วนผสมกันเลย

-กะทิเข้มข้นปานกลาง 1 ถ้วย

-กล้วยน้ำว้าสุกห่าม 100 กรัม (ต้มสุกหั่นเป็นชิ้น)

-น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

-เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา

-เนื้อมะพร้าวเผาหั่นชิ้น 50 กรัม

-กล้วยน้ำสุกห่ามต้มสุกหั่นแว่น (สำหรับใส่ในพิมพ์)

-พิมพ์ไอศกรีมตามชอบ

-ไม้เสียบไอศกรีม

วิธีทำ

1. ใส่กะทิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ พอร้อน

2. ใส่กล้วยน้ำว้าลงต้ม พอเดือดใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือป่น ต้มต่อจนกล้วยน้ำว้านิ่ม

3. ใส่เนื้อมะพร้าวเผา คนผสมพอเข้ากันดี ยกลงจากเตา

4.ใส่กล้วยนน้ำว้าหั่นแว่น ลงในพิมพ์

5. ตักส่วนผสมในข้อที่ 3 ลงในพิมพ์จนเต็ม จากนั้นเสียบไม้ไอศกรีมลงตรงกลาง นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งประมาณ 1 คืน หรือจนแข็งตัว จัดเสิร์ฟ

-น่ารักน่าเอ็นดูจังไอศกรีมกล้วยบวชชี แค่ลองใส่ไอเดียลงไปสักนิดเราก็ได้ขนมเก๋ ๆ ไว้กินเล่นกันให้อร่อยชุ่มฉ่ำแล้ว ลองทำกันดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก นิตยสารแม่บ้าน