แยมมะละกอโฮมเมด วิธีทำแยมกินเอง

-เชื่อว่าหลายคนต้องยังไม่เคยกินแยมมะละกอแน่ ๆ บางทีอาอาจจะยังไม่เคยได้ยินเลยด้วยซ้ำ แต่เรามีวิธีแปรรูปมะละกอสุกเหลือ ๆ ให้กลายเป็นแยมอร่อย ๆ ได้อย่างไม่น่าเชื่อ

-แยมมะละกอโฮมเมด จับของเหลือมาทำของดีแยมโดยทั่วไปที่เราเคยกินกันก็มักจะทำมาจากผลไม้รสเปรี้ยว ๆ คงคิดไม่ถึงกันว่า มะละกอจะนำมาทำเป็นแยมได้ด้วย รสชาติคงปะแล่ม ๆ น่าดู แต่คิดผิดค่ะ เพราะแยมมะละกออร่อยกว่าที่เราคิดซึ่งเจ้าของสูตร คุณอ้อมกอดของความเหงา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ได้คอนเฟิร์มไว้อย่าหนักแน่นว่าสูตรนี้อร่อยจริง ไม่ผิดหวังแน่นอน

ส่วนผสม

​​ ►​ ​มะละกอสุก 1 ลูก (ลูกนี้น้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม)
​​ ►​ ​เนื้อเสาวรส เกือบ ๆ 1 ถ้วย
​​ ►​ ​น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
​​ ►​ ​ฝักวานิลลา 1 ฝัก

วิธีทำ

​​ ►​ ​ปอกเปลือกมะละกอแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ลงในหม้อที่จะใช้กวน ตามด้วยฝักวานิลลาที่ขูดเม็ด (ใส่ฝักลงไปด้วยค่อยตักออกทีหลัง)

​​ ►​ ​เติมน้ำตาลทรายลงไป

​​ ►​ ​ตามด้วยเนื้อเสาวรส (ใครชอบรสชาติไหนชิมเองเองเลยค่ะ เปรี้ยวนำ หวานน้อย หวานมาก จัดไปแบบโฮมเมดตามใจเราเลย)

​​ ►​ ​นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนเริ่มเดือด ค่อย ๆ ใช้ช้อนไม้บดเนื้อมะละกอให้ละเอียด (หรือใครจะใช้เครื่องบดอาหารช่วยก็ได้นะคะ แต่เราใช้ช้อนไม้กด ๆ บี้ ๆไปเรื่อย ๆ ก็ละเอียดอย่างไวแล้วค่ะ) เคี่ยวไปเรื่อย ๆ แล้วลดเป็นไฟอ่อน (หมั่นคนระวังก้นหม้อจะไหม้ด้วยค่ะ)

​​

►​ ​พอข้นได้ที่ก็ตักใส่ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในขณะที่ยังร้อน ๆ

​​ ►​ ​เสร็จแล้วค่ะ ง่าย ๆ แค่นี้เองเราก็จะได้แยมมะละกอโฮมเมดแบบง่าย ๆ ไว้แกล้มสาระพัดสิ่งแล้วค่ะ ตักใส่ขวด ใส่ไอเดียเก๋ ๆ เป็นของขวัญ หรือของฝากก็ได้นะ

​​ ►​ ​มีเม็ดวานิลลาหอม ๆ กระจายอยู่ทั่วทุกอณูเนื้อของแยมเลอค่าจริง ๆ ค่ะ ^^

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณอ้อมกอดของความเหงา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม