แจกสูตร มะกะโรนีและชีสทอดกรอบหอมกรุบกรอบ

ส่วนผสม

-มะกะโรนีแบบข้อ 1 ถ้วย

-เชดดาร์ชีส หั่นฝอย 1/2 ถ้วย

-นมสด

-แป้งสาลีอเนกประสงค์

-เนย

-ไข่

-เกล็ดขนมปัง

-เกลือ

-พริกไทย

-น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการทำ

-ต้มมะกะโรนีจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ พักไว้

-ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่เนยลงไปจนละลาย ใส่แป้งสาลี คนเนยและแป้งให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นใส่นมลงไป หมั่นคนจนส่วนผสมข้นขึ้น

-เติมชีสลงไปทีละน้อย คนผสมจนชีสละลายและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นตักมะกะโรนีต้มสุกลงไป คลุกเคล้าให้ชีสเคลือบให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

-ตักใส่ภาชนะ นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะเซตตัวแข็งดีก่อน

-นำออกมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1 นิ้ว

-ตีผสมนมและไข่ ตีให้เข้ากัน แล้วจุ่มมะกะโรนีและชีสลงในไข่ จากนั้นนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วและหนา

-ตั้งหม้อทอด ใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลางค่อนสูง นำมะกะโรนีที่เตรียมไว้ลงทอดประมาณ 3-4 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีทอง สะเด็ดน้ำมัน

-พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม