วิธีทำไก่ทอดขมิ้น ให้ทอดกรอบไม่อมน้ำมัน

สิ่งที่ต้องเตรียม

ส่วนผสมที่ 1

1.สะโ พ กไก่ 2 ชิ้น

2.เกลือป่น 1 ช้อนชา

3.ขมิ้นผง 1 ช้อนชา

4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

5.น มข้นจืด 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมที่ 2

1.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

2.แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำสะโ พ กไก่มาล้างให้สะอาด ชับน้ำให้แห้ง

2.นำส่วนผสมที่ 1 มารวมกันในชามผสมให้เข้ากัน ใส่ไก่ลงไปเคล้าและหมักไว้ 1 ชั่วโมง

3.ก่อนทอดใส่น้ำส้มสายชูลงไปผสมพักไว้ 10 นาทีและนำแป้งสาลีมาคลุกเคล้าพอทั่ว ตั้งกระทะใส่น้ำมั น ให้ร้อนจึงใส่ไก่ลงทอด จนสุก

เหลืองทั้งสองด้าน จัดใสจานเสิร์ฟร้อนๆกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวย

ขอบคุณที่มา : https://sangwun.romsood.com/