• หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
• ซอสคิคโคแมน 2 ช้อนชา
• สารให้ความหวานแทนน้ำตาลจากหญ้าหวาน (Equal) 2 ซอง
• ผงขิง 1/4 ช้อนชา หรือขิงสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือชมพู 1 ช้อนชา

• น้ำเปล่า 3 ลิตร
• ซอสคิคโคแมน 1 ถ้วย
• กระเทียม 6 กลีบ
• อิริทริทอล (น้ำตาลคีโต​) 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือชมพู 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผงขิง 2 ช้อนชา

• เอาหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด

• ทาซอสคิคโคแมนลงบนด้านเนื้อหมูสามชั้น

• โรยผงขิง อิควล และเกลือชมพู ลงไปด้านเนื้อหมูสามชั้น แล้วทาให้ทั่ว

• ม้วนแผ่นหมูสามชั้นเป็นโรลแล้วมัดด้วยเชือก

• พักไว้

• ใส่ส่วนผสมซุปลงในหม้อทั้งหมด

• ใส่หมูลงไปในน้ำซุป ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมง ตักขึ้นมาพักไว้ให้เย็นสนิท นำไปแช่เย็น 3 ชั่วโมง

• ลวกบะหมี่ไข่ใส่ชาม วางหมูชาชูหั่นแว่นลงไป ราดน้ำซุปชาชูที่ใส่งากับแซนแทนกัม และเสิร์ฟกับน้ำซอสชาชู โรยต้นหอม

เฟซบุ๊ก Sittipong Issaraporn และ เฟซบุ๊ก ทำแดกเอง