แจกสูตรโรตีกล้วยหอม ของหวานสุดฟินสุดๆ

สน่ห์ของขนมหวาน ๆ อย่างโรตี นอกจากเป็นที่ลีลาการฟาดแป้งออกเป็นแผ่นแล้ว ก็คงจะอยู่ที่ความอร่อยของแป้งนุ่ม ๆ ทอดกรอบ ๆ ราดนมข้นหวาน โรยน้ำตาลทราย แถมยังเลือกไส้ เลือกหน้าได้หลายรูปแบบอีกด้วย วันนี้กระปุกคุกกิ้งจึงนำสูตรการทำแป้งโรตีนุ่ม ๆ พร้อมวิธีการทำโรตีกล้วยหอมเมนูสุดฮิตที่ต้องสั่งมารับประทานให้ได้ลองทำกันดู หรือใครจะทำแต่แป้งไว้รับประทานกับแกงมัสมั่น หรือแกงเขียวหวานก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ

 สิ่งที่ต้องเตรียม สำหรับแป้งโรตี

 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 800 กรัม

 แป้งโฮลวีต 200 กรัม

  น้ำ 500 มิลลิลิตร

 ไข่ไก่ 2 ฟอง

  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

  เกลือป่น 1 ช้อนชา

  นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

  น้ำมันพืชสำหรับทาผิวแป้ง

 วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับแป้งโฮลวีตให้เข้ากัน เตรียมไว้

  2. ตีผสมไข่ไก่กับน้ำ น้ำตาลทราย เกลือป่น และนมข้นหวานเข้าด้วยกัน ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ ตีผสมจนเหนียว นวดแป้งให้เข้ากันจนไม่ติดมือ

  3. ตัดแบ่งแป้งเป็นก้อนเท่า ๆ กัน คลุกด้วยน้ำมันพืช พักทิ้งไว้สักครู่

 สิ่งที่ต้องเตรียม สำหรับทำโรตีกล้วยหอม

  แป้งโรตีที่เตรียมไว้ 1 ก้อน

  กล้วยหอมฝานเป็นชิ้น 1 ลูก

  ไข่ไก่ 1 ฟอง

  มาร์การีนสำหรับทอดแป้ง

 นมข้นหวาน หรือซอสช็อกโกแลต และน้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้า

 วิธีทำ

  1. ตีผสมไข่ไก่กับกล้วยหอมให้เข้ากัน

  2. ใส่มาร์การีนลงในกระทะ แผ่ก้อนแป้งให้แบนแล้วฟาดแป้งจนเป็นแผ่นบาง วางลงทอดในกระทะ เทส่วนผสมกล้วยหอมใส่ลงตรงกลางแป้ง พับมุมแป้งทั้ง 4 ด้าน ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน วางลงในจาน ตัดเป็นชิ้น ๆ ราดนมข้นหวาน หรือซอสช็อกโกแลต และน้ำตาลทรายตามความชอบ พร้อมรับประทาน

ขอบคุณข้อมูลโดย กระปุกดอทคอม