“ทุเรียนชีสพาย” ขนมหวานสุดฟิน

“ทุเรียนชีสพาย” ขนมหวานสุดฟิน

ส่วนประกอบทุเรียนชีสพาย

1. แครกเกอร์ 1 ห่อ

2. เนยสด 1 ห่อ

3. ครีมชีส 1 ห่อ

4.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 กระปุก

5. ครีมเทียมข้นหวานประมาณ 30% ของกระป๋อง

6. ผงเจลาติน

7. วิปครีม(ปริมาณกะเอา หรือจะไม่ใช้ก็ได้)

8. น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม

9. ทุเรียน

*สำหรับคนที่ชอบรสเปรี้ยว สามารถใส่มะนาวเพิ่มลงไปได้

 

วิธีทำตัวฐาน

บดแครกเกอร์ให้ละเอียด ละลายเนยสดประมาณ 60% ของก้อน แล้วนำมาคลุกเคล้ากับแครกเกอร์ที่บดไว้ให้เข้ากัน จากนั้นอัดใส่พิมพ์เข้าตู้เย็น

 

วิธีทำหน้าชีส

1. นำเจลาตินละลายน้ำ แล้วอุ่นไฟให้ละลายดีพักไว้

2. ผสมครีมชีสกับเนยสดส่วนที่เหลือ ตีให้เข้ากัน เติมน้ำตาลโยเกิร์ต ครีมเทียมข้นหวาน ตีซ้ำอีกรอบ พักไว้

3. ตีวิปครีมให้เนียน แล้วผสมลงไปพร้อมกับเจลาตินในครีมชีสที่เราพักไว้
คนเบาๆให้เข้ากัน

4. เทใส่พิมพ์ที่เราพักไว้ในตู้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็นอีกรอบ ประมาณครึ่งชั่วโมง จนหน้าชีสพายเริ่มตึงๆ แล้วนำทุเรียนมาแต่งหน้า

5. แต่งหน้าชีสพายเสร็จ แล้วนำไปแช่เย็นต่อไปอีก 4-5 ชั่วโมง เสร็จแล้วก็นำออกมาพร้อมรับประทาน

durian cheese pie recipe (6)

 

ที่มา : สวนละไม

 

durian cheese pie recipe (2)

 

durian cheese pie recipe (3)

 

durian cheese pie recipe (4)

 

durian cheese pie recipe (5)

ที่มา : สวนละไม

 

 

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *