ข้าวเหนียวมูนใบเตย (สีเขียว)ทำง่ายและกลิ่นหอม
ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูนใบเตย
• ข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วยตวง
• สารส้มโขลกละเอียด 1/2 ช้อนชา
• น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น (สำหรับแช่ข้าวเหนียว)
• ใบเตยมัดประมาณ 5 ใบ
• หัวกะทิคั้นสด 3/4 ถ้วย
• น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น (สำหรับมูนข้าวเหนียว) 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำข้าวเหนียวมูนใบเตย
1. ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่สารส้มลงไป เติมน้ำใบเตยไปจนท่วมข้าวเหนียว จากนั้นคนผสมจนเข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
2. ล้างข้าวเหนียวที่แช่กับสารส้มไว้จนสะอาด สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้สักครู่
3. เทข้าวเหนียวลงในหวดนึ่งข้าว ใส่ใบเตยลงไป นำหวดไปวางลงในน้ำเดือด นึ่งนานประมาณ 20 นาที หรือจนข้าวเหนียวสุก
4. ผสมหัวกะทิกับน้ำใบเตยคั้นเข้มข้น น้ำตาลทราย และเกลือป่นในอ่างผสม คนจนเข้ากัน น้ำขึ้นตั้งไฟกลางพอร้อน ปิดไฟพักไว้
5. เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วลงไป คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ 30 นาที
จบไปแล้วสำหรับวิธีทำข้าวเหนียวมูนห้าสี ถ้าใครอุปกรณ์และส่วนผสมพร้อมลุยเลย ทำเสร็จก่อนจะได้กินอิ่มฟินก่อนใคร ไม่ต้องโปะหน้าอะไรก็อร่อยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลโดย กระปุกดอทคอม
