ข้าวอบเผือกหอมจานนี้ทำได้เองไม่ยากเลยล่ะ

 ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

 เผือก

 หมูสับ

 กุนเชียง

 เห็ดหอม แช่น้ำให้นิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้น

 กระเทียม

 ต้นหอมหั่นฝอย

 โหระพาหั่นหยาบ

 ข้าวสาร

  วิธีทำ

 1. นำเผือกลงทอดในน้ำมันพอสุกเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้ก่อนค่ะ

 2. เจียวกระเทียม กับเห็ดหอม ให้มีกลิ่นหอม พอเหลืองค่ะ

 3. ใส่หมูสับพร้อมกุนเชียงลงไปผัดรวมกับเห็ดหอม กระเทียม ไม่ต้องรอจนสุกมาก เพราะต้องนำไปอบอีกรอบนะคะ

 4. เติมเครื่องปรุง น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทย ชิมรสตามชอบค่ะ

 5. เติมน้ำ (น้ำที่แช่เห็ดหอมยิ่งดีค่ะ) ผัดให้ทั่ว แล้วตักขึ้นพักไว้

 6. ผัดต้มหอม โหระพาซอยที่เตรียมไว้ ใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะนะคะ (ตอนผัดกลิ่นจะหอมมากค่ะ) ผัดแป๊บเดียวก็เอาขึ้นเลยนะคะ ผัดให้แค่พอมีกลิ่นก็พอ

 7. ซาวข้าวสาร เทน้ำออก เตรียมรอไว้

 8. นำเครื่องที่ทำรอไว้ก่อนแล้ว ใส่ลงในหม้อหุงข้าวที่ซาวข้าวรอไว้ ยกเว้นผักที่ผัดนะคะ (ใส่ทีหลัง)

 9. เติมน้ำให้ท่วมเครื่อง เหมือนหุงข้าวปกติ

 10. แล้วก็กดหุงข้าวตามปกติ

 11. พอข้าวสุก คลุกเคล้าเครื่องให้ทั่ว ๆ ค่ะ

 12. ใส่ผักที่ผัดเตรียมไว้โรยหน้า แล้วปิดฝาอบไว้สักครู่

 13. เปิดฝาออกมาจะหอมมากเลยค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งนะคะ

 14. ทีนี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว ได้ข้าวอบเผือกหอมอร่อยถึงใจ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก