เมนูเผือกหิมะทองคำ สำหรับคนรักเผือก

เผือกหิมะทองคำ

 ส่วนผสม

 เผือกหั่นชิ้น

 น้ำตาลทรายแดง

 ต้นหอม

 น้ำมันสำหรับทอด

 น้ำเปล่า

 เกลือ

 วิธีทำ

 1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอท่วมเผือก ใช้ไฟไม่ต้องแรง

 2. ใส่เผือกลงทอดพอให้เหลือง ระวังอย่าให้ไหม้

 3. พอเผือกเริ่มเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันก่อน จากนั้นเทน้ำมันออก

 4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า กับน้ำตาลทรายไม่ขัดขาว

 5. เคี่ยวจนน้ำตาลละลายกลายเป็นสีทอง (นี่คือที่มาของชื่อ “เผือกหิมะทองคำ” นั่นเอง)

 6. จากนั้นก็ปิดไฟ แล้วเติมเกลือกับต้นหอม

 7. ใส่เผือกที่ทอดแล้วลงไปคลุกให้เข้ากัน

 8. เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย รับประทานได้แล้วจ้า

อร่อยถูกใจกับ “เผือกหิมะทองคำ” กันไปเรียบร้อยแล้ว ยังเหลือเผือกอยู่นิดหน่อยใช่มั้ยล่ะ ทีนี้เรามาทำ “ข้าวอบเผือกหอม” กันต่อดีกว่าค่ะ