เผยสูตรเด็ด ‘ข้าวมันไก่ต้ม’อร่อยจริงฟินเวอร์!!

ใครว่างอยู่หรือทำเป็นกิจกรรมในวันหยุดก็ได้นะคะ ลองทำกันเลยจ้าาา กิจกรรมยามว่างอย่างหนึ่งทำแล้วคลายเครียดได้ ก็คือการทำอาหารการทำขนมนี้แหละคะ วันนี้เป็นเมนูอาหาร ทานง่าย ใครๆก็รู้จัก เมนูอาหาร “ข้าวมันไก่ต้ม​” ที่หลายๆคนชอบทาน เด็ดกินได้ผู้ใหญ่ทานก็ดี จากคุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิป​ ว่าแล้วก็ลองมาทำทานกันดีกว่านะคะ วันนี้ไข่เจียวมีวิธีการทำมาฝากบอกเลยสูตรนี้อร่อยเวอร์ ห้ามพลาด นะคะ

บ้านพี่ไม่นิยมตบไก่..เพราะเวลากินไก่จะได้เต็มปากเต็มคำ ส่วนน้ำจิ้ม ลองใช่มิโซะของญี่ปุ่นแทนเต้าเจี้ยว เนื้อเนียนนุ่ม รสกลมกล่อม..มันใช่เลย ไก่ต้ม

ส่วนผสม : ไก่ต้ม

1.อกไก่..สะโพกไก่

2.ขิงบุบ/รากผักชีบุบ/กระเทียมบุบ

3.เกลือ/เม็ดพริกไทยดำ

4.น้ำเย็นจัด

วิธีทำ

1.ต้มน้ำใส่ขิงบุบ/รากผักชีบุบ/กระเทียมบุบ เกลือ ต้มให้น้ำเดือดจัดๆ

2.ใส่ไก่ลงไปต้ม ตักฟองออกให้หมด หรี่ไฟเป็นไฟอ่อน ต้มไก่ต่อประมาณ30นาที

3.ตักไก่แช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อไม่ให้ไก่สุกเพิ่มขึ้น เมื่อเนื้อไก่เย็นแล้ว พักไก่ให้สะเด็ดน้ำ

4.หั่นไก่ใส่จานขนาดตามชอบได้เลย[ads]

ข้าวมัน

 

 

ส่วนผสม : ข้าวมัน

1.ข้าวหอมมะลิ

2.ขิงซอย/กระเทียมสับ

3.น้ำมัน/น้ำซุปไก่

วิธีทำ

1.ล้างข้าวสารให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ

2.ผัดขิงซอย/กระเทียมสับให้หอม ใส่ข้าวสารลงไปผัดให้เข้ากันและมีกลิ่นหอม

3.ตักข้าวสารใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำซุปไก่ลงไประดับน้ำเหมือนหุงข้าวปกติ จนข้าวสุก

น้ำจิ้มข้าวมันไก่

ส่วนผสม : น้ำจิ้มข้าวมันไก่

1.มิโซะหรือเต้าเจี้ยว

2.ขิงหั่นเต้าเล็กๆ /กระเทียมสับ

3.น้ำตาลทรายแดง จะได้สีสวย[ads]

4.พริกขี้หนูซอย

5.น้ำส้มสายชู หรือ มะนาว

6.น้ำต้ม

วิธีทำ

1.ผสมมิโซะ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน

2.ใส่ขิง กระเทียม พริก น้ำต้มเล็กน้อย ลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ

ตับก็มีน๊าาา

เนื้อส่วนอกชุ่มฉ่ำ

ปล.มีดหั่นไก่ต้องคมๆนะ ไก่จะได้สวยงาม

เป็นไงบ้างคะ ทำง่ายๆ ลองทำดูนะคะ หวังว่าหลายๆคนคงจะชอบนะจ๊ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com, ขอขอบคุณที่มาจาก : maekwansri