1. เต้าหู้ขาวอ่อน (เต้าหู้คินุ) 300 กรัม
2. ขิงบด (บีบน้ำออก) 1 ช้อนโต๊ะ
3. โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. ผงฮอนดาชิ 1 ช้อนชา
7. เหล้ามิริน 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ต้นหอมซอย
9. ปลาโอแห้ง

1. ล้างเต้าหู้ให้สะอาด พอแห้งแล้วนำใส่จาน เตรียมไว้
2. ผสมขิงบด โซยุ น้ำมันงา น้ำตาลทราย ผงฮอนดาชิ และเหล้ามิริน เข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลทรายละลาย ชิมรสตามชอบ
3. ราดโชยุลงไปบนเต้าหู้ โรยต้นหอมซอยและปลาโอแห้ง ตามด้วยไข่เยี่ยวม้า พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูลโดย กระปุกดอทคอม