เมนูแนะนำ มาม่ากุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือ

กุ้งแม่น้ำทำอะไรกินดี ? จับมาทำเมนูมาม่ากุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือ สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกุ้งไปอบจนสุก แล้วท็อปด้วยเครื่องเคราที่ผัดไว้ กินกับมาม่าลวกสุก

ส่วนผสม มาม่ากุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือ

• กุ้งแม่น้ำ 3 ตัว (ผ่าครึ่ง)
• น้ำมัน (สำหรับผัด) 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูเขียว-แดง สับหยาบ ๆ 3 ช้อนโต๊ะ (ชอบเผ็ดน้อยใส่น้อยกว่านี้นะจ๊ะ)
• พริกหวานสามสี หั่นเต๋าเล็ก ๆ 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อกุ้งสดสับละเอียด 1/2 ตัว
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งแห้งเนื้อสับละเอียด
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุก (ไวไวปรุงสำเร็จแบบแห้ง)

วิธีทำมาม่ากุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือ

1. นำกุ้งที่ผ่าครึ่งไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นานประมาณ 6 นาที นำออกมาใส่จาน เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม รากผักชี และพริกขี้หนูลงไปผัดพอหอม ใส่พริกหวานหั่นเต๋า และเนื้อกุ้งลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย ผัดพอกุ้งสุกแล้วใส่กุ้งแห้งสับละเอียดลงไป เคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ
3. นำเครื่องที่ผัดไปโรยบนกุ้งที่พักไว้ เสิร์ฟพร้อมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุก

สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม