ทุเรียนทอด สูตรโฮมเมดกรอบมันหวานหอม

ใครไม่กลัวอ้วนอยากให้จัดเมนูทุเรียนกินรัว ๆ ยามหน้าร้อนนี้เลยค่ะ แต่ถ้าซื้อมาเยอะจนกลัวกินไม่ทันก็แปลงร่างเป็นทุเรียนทอดราคาแพงกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำทุเรียนทอด จับทุเรียนฝานบางแล้วนำไปทอดจนกรอบ โรยเกลือหน่อยอร่อยเหาะ ทำเองอร่อยจุใจไม่ต้องง้อร้านขายส่งทุเรียนอบกรอบเลยค่ะ

ส่วนผสม ทุเรียนทอด

• ทุเรียนแก่ (ทุเรียนเนื้อแข็ง)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• เกลือป่น หรือเนยสด (สำหรับคลุก)

วิธีทำทุเรียนทอด

1. แกะเปลือกและนำเม็ดทุเรียนออกให้หมด
2. นำทุเรียนมาฝานบาง ๆ (อาจใช้เครื่องหรือมีดปอกผลไม้ได้)
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง พอร้อนให้นำเนื้อทุเรียนลงทอด โดยไม่ต้องคนเพราะจะทำให้เนื้อทุเรียนเละ ทอดจนทุเรียนลอยขึ้นมา จากนั้นลดไฟลงแล้วทอดต่อจนเนื้อทุเรียนแห้งกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันจนแห้งสนิท

   หมายเหตุ : ถ้าต้องการให้ทุเรียนทอดแห้งและกรอบให้นำไปอบไล่ความชื้นได้

4. นำเกลือป่นมาโรยลงบนเนื้อทุเรียนเล็กน้อย (ค่อย ๆ โรยลงไปนะคะ ระวังจะเค็มเกินไป) คลุกให้เข้ากัน
5. นำใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท พร้อมเสิร์ฟ

   ใครชอบกินทุเรียนทอดเหมือนกันบ้าง ลองมาทอดเองกินเองดีกว่า ทอดแผ่นใหญ่ ๆ กัดดังกร๊วบกันเลย ทำเยอะ ๆ เก็บไว้กินได้เป็นเดือนเลยจ้า

ขอบคุณข้อมูลโดย กระปุกดอทคอม