• ไวท์ช็อกโกแลต 400 กรัม

      • เฮฟวี่ครีม หรือ วิปปิ้งครีม 125 กรัม

      • เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 25 กรัม

      • ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนโต๊ะ

      • ผงชาเขียวมัทฉะ  2 ช้อนชา (สำหรับโรย)

      • พิมพ์ขนาด 8×8 นิ้ว

           หมายเหตุ : อันนี้เป็นรูปรวมส่วนผสมอันเก่าที่ใช้ทำเมื่อครั้งแรก ชาเขียวจะคนละตัว แต่อย่างอื่นก็สัดส่วนเหมือนเดิม

      สับไวท์ช็อกโกแลตให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ระหว่างนี้ก็อุ่นเฮฟวี่ครีมหรือวิปปิ้งครีมให้ร้อน

      เทครีมที่อุ่นไว้ลงบนไวท์ช็อกโกแลตสับ และเติมเนยจืดลงไปคนให้เข้ากัน

      คนให้ไวท์ช็อกโกแลต เนยจืด และวิปปิ้งครีมละลายเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

      เติมผงชาเขียวมัทฉะลงไป

      คนให้ชาเขียวละลายเข้ากันดี

      เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษรองอบเคลือบซิลิโคนแบบนี้ เวลาเอาช็อกโกแลตออกจากกระดาษจะได้เอาออกง่าย ๆ แล้วนำเข้าตู้เย็นให้เซตตัว ระยะเวลาประมาณ 4-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน (เราแช่ไว้ข้ามคืนเลยค่ะ เวลาหั่นจะง่ายกว่าเยอะเลย)

      ก่อนนำมาหั่นให้นำมีดไปจุ่มในน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งแล้วค่อยนำมาตัดช็อกโกแลต พอตัดเป็นชิ้นแล้วก็ค่อยโรยด้วยผงชาเขียวมัทฉะให้ทั่ว ๆ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ง่ายเนอะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก