ตั้งกระทะร้อน ๆ เตรียมทอดปลาทู ทำเมนูข้าวคลุกปลาทู ให้กรอบอร่อยถึงใจกันดีกว่า จากนั้นจับปลาทูมาแกะเป็นชิ้นสวย แล้วนำไปขยำกับข้าวหอมมะลิหุงสุก ปรุงรสเผ็ดแซ่บตามชอบ เพียงเท่านี้ก็จะได้อาหารจานเด็ดอย่างข้าวคลุกปลาทู เมนูปลาหน้าตาดี กลิ่นหอม ๆ มาพร้อมเครื่องสมุนไพรแน่น อร่อยถูกใจสายปลาแน่นอน แต่ก่อนจะไปดูวิธีทำข้าวคลุกปลาทูอร่อย ๆ เราขอแนะนำประโยชน์ดี ๆ ของปลาทูกันก่อนดีกว่า

• บำรุงสายตา ในปลาทูมีมีกรดไขมันดี ที่ช่วยบำรุงสายตาและการมองเห็น รวมทั้งชะลอการเสื่อมของดวงตา
• บำรุงหัวใจ เนื่องจากในปลาทูมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ ช่วยลดคอเลสเตอรอลหรือไขมันไม่ดีในเลือด ต้านการอักเสบ รวมไปถึงช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวได้
• ช่วยบำรุงครรภ์ ในปลาทูมีกรดไขมันดีเอชเอ ช่วยลดความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนด และช่วยพัฒนาสมองของทารกและคนในทุกช่วงวัยได้อีกด้วย
• ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ เพราะในปลาทูมีซีลีเนียม ที่มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ และลดการอักเสบของร่างกาย

1. ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย
2. ปลาทูนึ่ง 2 ตัว
3. น้ำมันพืช (สำหรับทอดปลา)
4. น้ำปลา ปรุงรส
5. มะนาว ปรุงรส
6. หอมแดงซอย 1-2 หัว
7. พริกสดซอย
8. แตงกวา

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ทอดปลาทูจนสุกเหลืองและกรอบ พักไว้ให้คลายร้อน
2. แกะเนื้อปลาทูทอด นำเนื้อปลาทู 1 ตัวไปคลุกกับข้าวสวยให้เข้ากัน อีก 1 ตัวแกะเตรียมไว้
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
4. ใส่หอมแดงซอยและพริกสดซอย ขยำให้เข้ากัน จัดใส่จาน แต่งด้วยปลาทูแกะ พร้อมเสิร์ฟ

           วันหยุดว่าง ๆ นี้ลองหยิบเมนูข้าวคลุกปลาทู อาหารจานเดียวแบบไทย ๆ ไปทำตามกันดู ทำง่าย หอมอร่อย กินได้ทั้งบ้าน ใครเป็นสายปลาต้องไม่พลาดเมนูนี้

ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad.com