สูตรบานอฟฟี่พายคาราเมลง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก

สวัสดีค่ะ วันนี้ชวนมาทำบานอฟฟี่กัน ขนมไม่อบอีกแล้ว บางคนสงสัยบานอฟฟี่คืออะไร มันคือ ขนมที่มีกล้วย (Banana) และซอสเหนียวคาราเมล (Toffie) เลยออกมาเป็นบานอฟฟี่ (Banoffee) โดยในวิธีทำของเราจะมีการทำคาราเมลง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก พร้อมแล้วไปทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม บานอฟฟี่

► กล้วยหอม 2-3 ลูก
► โอรีโอ้ 13 ชิ้น (26 ฝา)
► เนยเค็ม 100 กรัม
► ผงโกโก้
► นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
► วิปปิ้งครีม 130 กรัม
► น้ำเปล่า

วิธีทำบานอฟฟี่

1. ทำคาราเมลโดยใส่กระป๋องนมข้นหวานลงในหม้อแล้วเทน้ำเปล่าลงไปพอให้ท่วมกระป๋องนมข้นหวาน เปิดไฟต้มประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง (หมั่นดูน้ำให้ท่วมกระป๋องตลอดเวลาค่ะ ถ้าน้ำต้มลดลงให้เติมน้ำเรื่อย ๆ ค่ะ)

2. เมื่อต้มเสร็จจะได้หน้าตาคาราเมลแบบนี้ค่ะ (แนะนำว่าให้ทำคาราเมลเตรียมไว้ล่วงหน้า 1 วัน ถ้าจะทำบานอฟฟี่พรุ่งนี้ ให้ทำคาราเมลเตรียมไว้ตั้งแต่วันนี้ค่ะ)

3. ปาดเอาครีมระหว่างฝาของโอรีโอ้ออกค่ะ

4. บดโอรีโอ้ให้ละเอียด (ใครมีเครื่องปั่นเอาลงเครื่องปั่นเลยค่ะ ถ้าใครไม่มีเอาใส่ถุงทุบ ๆ ด้วยขวดหรือใช้สากได้เลยค่ะ)

5. ละลายเนยด้วยไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 40 วินาที ถ้าเนยยังไม่ละลายให้คนต่ออีกประมาณ 20 วินาที (ถ้าบ้านใครไม่มีไมโครเวฟให้ใช้อ่างน้ำร้อนรองแทนค่ะ)

6. ผสมเนยละลายกับโอรีโอ้บด คนผสมจนเข้ากันดี

7. เทใส่พิมพ์ที่สามารถถอดก้นได้ (ถ้าไม่มีเอาใส่ถ้วยธรรมดาก็ได้ค่ะ แต่เวลากินก็ต้องตักกินเอา เพราะจะถอดพิมพ์ลำบาก)

8. เทคาราเมลส่วนหนึ่งลงบนโอรีโอ้ครัสต์ปริมาณมากน้อยตามชอบ

9. วางกล้วยหอมทับลงไป

10. เทคาราเมลที่เหลือปิดทับบนหน้ากล้วยหอมอีกรอบ

11. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง

12. บีบวิปปิ้งครีมลงไป ตกแต่งให้สวยงาม

13. โรยผงโกโก้ลงไป (มากน้อยแล้วแต่ชอบเลยค่ะ เราโรยไปเยอะเลยเพราะอยากให้มันขม ๆ ตัดกับรสหวาน)

14. นำไปแช่ในตู้เย็นอีกสัก 1-2 ชั่วโมง นะคะ จะได้อร่อย ๆ

15. ซูม ๆ คาราเมลหน่อย หยาดเยิ้ม อ้วนแน่ ๆ จะเหลือเหรอ

ลองทำดูนะคะ บานอฟฟี่สูตรคาราเมล มีความกรุบกรอบของโอรีโอ้ครัสต์ ความหวานชุ่มฉ่ำของกล้วยหอม และเนื้อครีมมีความเข้มข้น โรยผงโกโก้ลงไปเยอะ ๆ  รับรองว่า เมื่อมอบเป็นของขวัญวันเกิดสำหรับเพื่อนรักแล้วเขาจะต้องยิ้มไม่หุบแน่นอนค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณสมาชิกหมายเลข 1561647 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม