สวัสดีค่ะ มาแชร์สูตรหมูก้อนเอาไว้สอดไส้แซนด์วิช มียัดไส้กะหล่ำสุกด้วย เพราะเราเพิ่งค้นพบว่าแซนด์วิชยัดไส้กะหล่ำสุกมันอร่อยมาก พอดีได้ไปกินตอนไปเที่ยวที่ญี่ปุ่น ไม่คิดว่ากะหล่ำสุกจะเข้ากับขนมปังขนาดนี้ พอได้กินแล้วติดใจ จนต้องเอามาทำเองค่ะ ลองทำดูนะคะ นาน ๆ ทำกินทีแทนข้าวเช้า อร่อยไปอีกแบบค่ะ

• หมูสับ 250 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2-1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ
• เกล็ดขนมปัง 15 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ใบไทม์ (ไม่ใส่ก็ได้)
• ใบเสจ (ไม่ใส่ก็ได้)
• ต้นหอมซอย
• ขนมปังแผ่น
• กะหล่ำปลีหั่นฝอย
• ชีสแผ่น
• ซอสมะเขือเทศ

     ► ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ ลงไปในหมูสับค่ะ ถ้าหมูสับมีปริมาณไขมันที่มากพอไม่จำเป็นต้องใส่เกล็ดขนมปังก็ได้ เกล็ดขนมปังจะเป็นตัวที่ทำให้หมูของเรานุ่มขึ้น เวลาทอดเกล็ดขนมปังจะทำหน้าที่อุ้มน้ำที่หมูปล่อยออกมาตอนทอด และคืนน้ำที่อุ้มไว้กลับสู่เนื้อหมูตอนทอดเสร็จค่ะ

     ► จากนั้นใส่ไข่ตามลงไป ไข่จะเป็นตัวที่ทำให้หมูเราติดกันเป็นก้อนค่ะ

     ► ใส่ใบเสจ ใบไทม์ และต้นหอมซอย ลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน แล้วปล่อยทิ้งไว้หรือแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาทีค่ะ

     ► ใช้ไฟปานกลางเวลาทอดค่ะ ทอดหมูเสร็จแล้วก็พักไว้ มาทำแซนด์วิชกันค่ะ ไส้ที่เรายัดเรียงลำดับตามนี้ค่ะ เริ่มจากขนมปัง ชีสแผ่น กะหล่ำปลี หมูก้อน ซอสมะเขือเทศ กะหล่ำปลี และขนมปัง

     ► จากนั้นเราเอาขนมปังไปปิ้งในกระทะค่ะ  โดยใช้ไฟอ่อนแล้วหาฝามาปิดกระทะให้กะหล่ำสุกและชีสละลายค่ะ ถ้าใครมีเครื่องอบแซนด์วิชแบบเซเว่นนี่ยิ่งอร่อยเลยค่ะ

          ใครมีขนมปังแบบแผ่นบ้างเอ่ย จับมาทำแซนด์วิชหมูก้อนทอดกันเลยดีไหม ถ้าใครไม่กินกะหล่ำปลีก็เปลี่ยนเป็นผักสลัดก็ได้นะคะ ถ้าใครชอบรสเผ็ดใส่ซอสพริกเลยจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม