ข้าวเหนียวมูนราดกะทิเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือนำมาทำข้าวเหนียวหน้าต่าง ๆ เช่น ข้าวเหนียวหน้าสังขยา ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง ข้าวเหนียวหน้ากลอย เป็นต้น ทำเป็นขนมไทยใส่กะทิ เช่น ข้าวเหนียวเปียก ข้าวเหนียวถั่วดำ ข้าวเหนียวดำเปียก เป็นต้น หรือข้าวเหนียวปิ้ง ข้าวหลาม หรือกินกับมะม่วงสุกก็ได้เช่นกัน

           ข้าวเหนียวมูนสูตรนึ่งในหวด ใส่ใบเตยเพิ่มความหอม พอสุกนำไปคนผสมกับกะทิจนทั่ว และพักทิ้งไว้จนข้าวเหนียวระอุหรือไม่แฉะ

1. ข้าวเหนียวขาว 500 กรัม
2. สารส้มโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
3. น้ำ (สำหรับแช่ข้าวเหนียว)
4. ใบเตยฉีกแล้วมัดประมาณ 10 ใบ
5. หัวกะทิคั้นสด 350 มิลลิลิตร
6. น้ำตาลทราย 200 กรัม
7. เกลือป่น 2 ช้อนชา

1. ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่สารส้มลงไป เติมน้ำเปล่าลงไปจนท่วมข้าวเหนียว จากนั้นคนผสมจนเข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
2. ล้างข้าวเหนียวที่แช่กับสารส้มไว้จนสะอาด สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้สักครู่
3. เทข้าวเหนียวลงในหวดนึ่งข้าว ใส่ใบเตยลงไป นำหวดไปวางลงในน้ำเดือด นึ่งประมาณ 20 นาที จนข้าวเหนียวสุก
4. ผสมหัวกะทิกับน้ำตาลทรายและเกลือป่นในอ่างผสม คนจนเข้ากัน เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วลงไป คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ 30 นาที จนข้าวเหนียวระอุ พร้อมเสิร์ฟ

          ข้าวเหนียวมูนด้วยหม้อหุงข้าว สูตรจาก เพจพี่ขวดเข้าครัว เริ่มจากหุงข้าวเหนียวให้สุกก่อนแล้วเทน้ำกะทิลงไปคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นรอจนระอุแล้วจัดเสิร์ฟได้เลย

1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 400 มิลลิลิตร
2. น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
3. หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร
4. น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
5. เกลือป่น 1 ช้อนชา
6. ใบเตย

1. เตรียมข้าวเหนียวกับน้ำในปริมาณที่เท่ากัน แล้วนำข้าวเหนียวไปซาวให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ เทลงหม้อแล้วหุงตามปกติได้เลย
2. ระหว่างรอข้าวเหนียวสุกมาทำน้ำกะทิมูนข้าวเหนียว โดยใช้กะทิ น้ำตาลทรายขาว เกลือป่น และใบเตย เปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ
3. พอข้าวเหนียวสุกให้ซุย ๆ กลับล่างขึ้นบน แล้วเทน้ำกะทิมูนร้อน ๆ ลงไป คนผสมให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อไว้ 20 นาที ไม่ต้องถอดปลั๊ก ครบเวลาก็จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูลโดย กระปุกดอทคอม