► เริ่มทำแป้งชั้นนอกก่อนนะคะ ผสมน้ำกับสีผสมอาหารสีชมพูหรือสีแดงก็ได้ค่ะ แล้วคนให้เข้ากัน

     ► ผสมแป้งกับน้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากันแล้วนำไปร่อน จากนั้นนำน้ำที่ผสมสีค่อย ๆ เทลงไป ตามด้วยน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน แล้วนวดต่อจนแป้งเนียน จากนั้นพักแป้งไว้ประมาณ 10 นาที

     ► ทำแป้งชั้นในต่อเลยค่ะ ผสมแป้งกับน้ำมันแล้วนวดพอเข้ากัน จากนั้นพักแป้งไว้ประมาณ 10 นาที

     ► แบ่งแป้งชั้นนอกและชั้นในให้ได้อย่างละ 12 ก้อนเท่า ๆ กัน แป้งชั้นนอกก้อนละประมาณ 25 กรัม แป้งชั้นในก้อนละประมาณ 17-18 กรัม แล้วคลึงเป็นลูกกลม ๆ พักแป้งไว้อีก 10 นาที

     ► รีดแป้งชั้นนอกเป็นแผ่น แล้วนำแป้งชั้นในมาห่อให้แน่น แล้วพักแป้งไว้อีก 10 นาที

     ► นำแป้งมารีดให้ยาวประมาณ 5-6 นิ้ว จากนั้นพับ 3 ทบ แล้วรีดซ้ำ พัก 3 ทบอีก 1 รอบ จากนั้นพักแป้งไว้อีก 1 นาที

     ► เตรียมไส้ถั่วกวน ชั่งให้ได้ลูกละ 30 กรัมค่ะ

     ► นำแป้งมารีดเป็นแผ่นแล้วนำไส้มาห่อให้แน่น

     ► กรีดแป้งให้เป็น 6 หรือ 8 แฉกก็ได้ค่ะ กรีดให้ถึงไส้ค่ะ กรีดยาวลงมาประมาณ 1/2 ลูก

     ► นำไปทอดด้วยไฟกลาง ใช้เวลาทอดประมาณ 5 นาที แล้วนำไปพักให้สะเด็ดน้ำมัน

     ► เสร็จแล้วจ้า