สูตรทำ สาคูลูกตาลนมสด หอมหวานมัน อร่อย

*ส่วนผสม

สาคู 350 กรัม

ลูกตาลอ่อน 1 กิโลกรัม

น้ำตาลทราย 320 กรัม

น้ำเปล่า 800 กรัม

(สำหรับทำน้ำเชื่อม)

นมสด 400 กรัม

กะทิ 100 กรัม

เกลือเล็กน้อย

**วิธีทำ

1.นำลูกตาลไปแช่ตู้เย็นช่องฟรีส 1 คืน เพื่อให้ป อ กได้ง่าย

2.หลังจากนำออกจากตู้เย็น ให้นำมาแช่ในน้ำเปล่า แล้วลอกเปลือกออก

3.หั่ นลูกตาลเป็นชิ้ นลูกเต๋าตามชอบ

4.ต้มน้ำให้เ ดื อด หลังจากนั้นใส่สาคูลงไป และให้รีบคนเพื่อไม่ให้สาคูติดก้นหม้อ

5.ต้มสาคูจนสุ ก หลังจากนั้นให้ตักสาคูใส่ในน้ำเย็น ล้างสาคูให้หมดความเหนียวแล้วพักไว้

6.ใส่น้ำเปล่าลงหม้อ ใบเตย และน้ำตาล ต้มประมาณ 15 นาทีจนเป็นน้ำเชื่อม

7.หลังจากนั้นใส่ลูกตาล นมสด เกลือ และกะทิ ตั้งไ ฟซักครู่แล้วปิดไ ฟ

8.ตักเสิร์ฟ โดยสามารถนำเม็ดสาคู และส่วนของน้ำนมสดลูกตาลมาผสมกันได้เลย

หรือจะแยกกันก็ได้แต่ถ้าจะนำมาผสมกัน ต้องรอให้น้ำนมสดเย็นเ สี ยก่อน

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ sujitrar สมาชิกเว็บพันทิ ป

เรียบเรียงโดย sukjai