กะเพราป ล าสลิดแดดเดียว รสเด็ดจัดจ้าน หอมกะเพราสุดๆ

วิธีทำ

-ปล าสลิดแดดเดียวล้างน้ำให้สะอาด หั่ นชิ้ นผึ่งให้แห้ง นำลงทอดให้พอสุ ก ตักขึ้นพักไว้

-พริกขี้หนู พริกแห้ง กระเทียม โขลกรวมกันจนพอหย าบๆ นำไปผัดกับน้ำมันร้ อ นปานกลางจนหอม

ปรุงรสด้วย พริกไทยขาวป่น น้ำปล า ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เติมน้ำสะอาดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

ผัดให้เครื่องปรุงละลาย ชิมรสตามชอบ ใส่ปล าสลิดที่พักไว้ลง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กะเพรา

รอจนกะเพราสุ ก ตักเสริฟได้เลยค่ะ

ภาพและสูตรโดย กรุณา พาหิว

เรียบเรียงโดย sukjai