ต้มไก่บ้าน สูตรขมิ้นและสมุนไพร

ส่วนผสม

1.ไก่บ้าน 1/2

2.ข่า 1 หัว

3.ตะไคร้ 2 ต้น

4.ใบมะกรูด 3-4 ใบ

5.ขมิ้น 2 หัว

6.เกลือ 1 ช้อนชา

7.พริก 4-5 เม็ด

8.หอมแดง 2 หัว

9.ต้นหอมผักชี

ขั้นตอน

1.ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ขมิ้น เกลือ พริก หอม เกลือ นำมาตำ เครื่องแกง ให้ละเอียดพอประมาณ

2.ใส่ไปในน้ำ ไม่ต้องรอน้ำเดือด พอน้ำเดือด น้ำไก่บ้านที่เตรียมไว้ใส่ลงไปเคี่ยวจนเนื้อไก่เปื่อย

3.ปรุงรสตามชอบ ปิดไฟ ใส่ต้นหอมผักชีหั่น ใบกะเพรา เพื่อเพิ่มความหอมและดับคาว

สูตรโดย

Fai Phetdi