ไก่ต้มขมิ้น

ส่วนผสม

1.เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำล้างให้สะอาด 3 ขีด

2.เครื่องในไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำล้างให้สะอาด 2 พวง

3.ตะไคร้ หั่นและทุบให้แหลก 2 ต้น

4.กระเทียม 5 กลีบใหญ่

5.ขมิ้นตำให้แตกแหลกแต่ไม่ต้องละเอียด 1 หัว

6.เกลือป่น เติมได้ตามชอบหรือ 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำเปล่า 600 มล

ขั้นตอน

1.น้ำนำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟ ใส่กระเทียม และตะไคร้ลงไป แล้วรอให้น้ำเดือด

2.จากนั้นเมื่อน้ำเดือดแล้วใส่ไก่ทั้งเนื้อและเครื่องในลงไปค่ะ

3.รอให้ไก่เริ่มสุก..หมั่นตักฟองคราบไขมันออกเรื่อยๆ นะคะ

4.จากนั้นใส่ขมิ้น และเกลือป่นลงไปค่ะ ชิมรสชาติ หากไม่เค็มก็เติมได้อีก

5.รอให้ไก่สุกดีก็ปิดแก๊สได้เลยค่ะ

สูตรโดย

Yingbow Tk