สูตรทำ “ขนมปุยฝ้ายนมสด” สีสันสดใส หอมนุ่ม อร่อย

วัตถุดิ บ

1.แป้งเค้ก 3 ถต.

2.ผงฟู 2 ชช.

3.น้ำตาลทราย 1+1/2 ถต.

4.ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์2

5.นมจืด 200 มล.

6.น้ำเปล่า 200 มล.

7.กลิ่นมะลิ 1/4+1/4 ชช.

8.ส ารเสริม SP 1 ชช.พูน(หรือ15 กรัม)

9.น้้ำมะนาว 2 ชช.

10.สีผสมอาหาร(ตามชอบไม่มีไม่ต้องใช้)

ขั้นตอนและวิธีการทำ

1.ร่อนแป้งเค้ก+ผงฟู 2 รอบ

2.นำแป้งเทใส่เครื่องตี+น้ำตาลทราย+ไข่ไก่+นมจืด+น้ำเปล่า+กลิ่นมะลิ+ส ารเสริม SP จากนั้นตีด้วยสปิดต่ำ 1นาที

แล้วค่อยตีด้วยสปีดสูง ประมาณ 10นาที

3.ใส่น้ำมะนาวลงไปแล้วตีด้วยความเร็วต่ำอีก 2-3 นาที แล้วนำออกมาตักใส่ถ้วยเตรียมที่จะผสมสี

4.หยดสีผสมอาหารลงไปได้ตามชอบแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่ถ้วยพิมพ์ (สามารถใส่หลายๆสีในถ้วยเดียวกันได้ตามชอบค่ะ)

5.ต้มน้ำให้เ ดื อ ดก่อน แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที จนสุ กปิดไ ฟยกลง

6.เสร็จเรียบร้อยจัดใส่จานพร้อมเสริฟ มาชิมกันเลยจ้าาาาาา อร่อยมากๆแถมไม่ติดคอ

เรียบเรียง sukjai