แกงจืดไข่น้ำ

ส่วนผสม

1.น้ำซุป 3 ถ้วย

2.ไข่ไก่ 2 ฟอง

3.ซีอิ๊วขาว

4.ขึ้นฉ่ายหั่น ตามชอบ

5.ตังฉ่าย

6.พริกไทยป่น

7.กระเทียมเจียว

ขั้นตอน

1.นำน้ำซุปขึ้นตั้งเตาจนเดือด เติมซีอิ๊วขาวให้รสเข้มขึ้นเล็กน้อย

2.ตีไข่ในถ้วยจนเข้ากัน โรยไข่ใส่หม้อโดยยกมือให้สูงจากหม้อหน่อย โรยวนๆ ทั่วๆ หม้อเร็วๆ ปิดไฟทันที

3.ใส่ขึ้นฉ่าย โรยพริกไทย กระเทียมเจียว

สูตรโดย

Matt Matt