แตงโม ผลไม้อร่อยหวานฉ่ำ ถ้าซื้อมาเยอะกลัวกินไม่ทันสามารถแปรรูปเป็นผลไม้กวนได้ด้วย วันนี้เราขอนำเสนอสูตรแตงโมแผ่น หรือแตงโมกวน สูตรขนมจากผลไม้ จับเนื้ออแตงโมไปปั่นจนละเอียดแล้วต้มกับน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย พอเดือดก็นำไปเทเป็นแผ่นแล้วนำไปอบหรือตากแดด

1. ช่วยเพิ่มความสดชื่น ดับกระหาย เติมน้ำให้ร่างกาย พร้อมกับช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส
2. มีกากใยอาหารค่อนข้างสูง มีส่วนช่วยในระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย
3. มีสารซิทรูลีน (Citrulline) กรดอะมิโนจำเป็นสำหรับร่างกาย ช่วยกระตุ้นการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อส่วนต่าง ๆ ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตและช่วยควบคุมระบบการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ
4. มีไลโคปิน ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
5. มีวิตามินซีค่อนข้างสูง ช่วยเสริมความแข็งแรงให้ระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย ลดความเสี่ยงโรคหอบหืด

1. เนื้อแตงโม (แกะเมล็ด หั่นชิ้นเล็ก) 4 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
3. เกลือ 1 ช้อนชา

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
2. ใส่เนื้อแตงโมลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง เทใส่หม้อ เติมน้ำตาลทรายและเกลือ คนจนเดือด ปิดไฟ
3. ตักส่วนผสมลงบนกระดาษสำหรับอบ เกลี่ยให้เท่ากัน จากนั้นนำไปอบ 3 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะแห้ง (หรือนำไปตากแดดจนกว่าจะแห้ง) พอแห้งแล้วนำมาตัดเป็นแผ่น ๆ ม้วนแล้วเก็บใส่ภาชนะ