ส่วนผสม

น้ำเเดง (เฮลบลูบอย) 30 มิลลิลิตร
แป้งมันสำปะหลัง 125 กรัม
กะทิ 250 กรัม
น้ำตาลทราย 125 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
*ถ้ากลัวเเป้งเเข็งไปเติมแป้งข้าวเจ้าลงไปได้นะ ~10 กรัม**
*น้ำเฮลซ์บลูบอยเปลี่ยนสีได้ตามชอบเลยนะ**

ขั้นตอนการทำ

1.นำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ ผสมให้เข้ากันจนละลาย แล้วค่อยๆ ใส่เเป้งมันลงไปให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาที

2.หลังจากนั้น แบ่งเเป้งที่ผสมเสร็จ เป็น 2 ส่วน และนำน้ำเเดงเทลงไปเเค่ส่วนเดียว ผสมให้เข้ากันดี

3.ตั้งน้ำใส่ที่นึ่งให้เดือด นำพิมพ์ที่จะใส่ขนมไปทาน้ำมันเพื่อให้ออกง่ายๆ และนำพิมพ์ไปนึ่งให้ร้อนก่อน

4.นำเเป้งที่ผสมไว้ มาเทก่อนหนึ่งสี ปิดฝาประมาณ 5 นาที จากนั้นก็ทำสลับสีไปมาจนครบ เเต่ชั้นสุดท้ายใช้เวลา 15 นาที เพื่อให้ขนมสุกทั้งหมดดี

5.เสร็จยกลง นำมีดมาแซะๆ ด้านข้างนิดๆ แล้วคว่ำลง แล้วตัดขนาดตามชอบได้เลย *สามารถลอกกินเป็นชั้นๆ ได้นะสูตรนี้