แจกสูตรทำ “กุ้งคั่วพริกเกลือ” รสจัดจ้านเข้มข้นอร่อยทำง่าย

ส่วนผสม
กุ้ง 1,000 กรัม
กระเทียม 80 กรัม
พริกแดงจินดา 50 กรัม
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ล้างทำความสะอาดกุ้งให้สะอาด ตัดขาและหนวด แกะเปลือกผ่าหลังให้เรียบร้อย

2.นำพริกและกระเทียมทุบให้หยาบ

3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนไฟร้อนจัด นำกุ้งลงไปทอด ใช้ไฟแรง ทอดจนกุ้งสุกปานกลาง

4.จากนั้นนำกุ้งขึ้นมาพักไว้ เทน้ำมันออกให้เหลือในกระทะเล็กน้อย เปิดเป็นไฟกลาง รอให้ร้อน

5.นำพริก กระเทียมลงไปผัดให้หอม นำกุ้งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับกระเทียม

6.ปรุงรสด้วยเกลือ ตัดรสด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยป่น ตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

7.ผัดต่ออีกเล็กน้อย จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ